
E’ molto importante nell’alimentazione di tutti i giorni ridurre i cibi ad alto contenuto di colesterolo in genere, ma anche aumentare l’apporto di quelli che possono favorire un aumento dell’HDL (il colesterono buono). È consigliabile, quindi, dare via lilbera ai vegetali (legumi in particolare) magari abbinati a pasta e riso, meglio se integrali, e all’olio extravergine di oliva per condire e cucinare (evitare invece l’uso di burro, margarina, lardo o strutto). Inoltre, è sempre importante leggere le etichette dei prodotti per vedere se contengono grassi come quelli saturi, trans e idrogenati.