Senza arrivare alle posizioni estreme dei crudisti, coloro che consuma esclusivamente cibi cotti, è buona norma fare almeno un pasto al giorno (durante l’ estate anche due) a base di cibi crudi.
Fra l’ altro, evitando la cottura, i cibi risultano anche più saporiti e profumati e, in questo modo, non si esagera con l’ aggiunta di olio, sale o salse.
Gli involtini di prosciutto e melanzane, sono ultra veloci da preparare, ideale per le fresche cene estive, solo un pizzico di pazienza per affettare le melanzane e metterle sotto sale per espellere i liquidi ma, credete, ne vale la pena, specialmente in questo periodo in cui le melanzane sono verdura di stagione che, coniugate con mozzarella e prosciutto, sono una vera prelibatezza. Provare per credere gli involtini di prosciutto e melanzane sono quanto di meglio si possa gustare in estate.
Un piatto facilissimo da preparare, ingredienti molto semplici, utile anche a consumare quel pane raffermo che riusciamo sempre ad accumulare nonostante i nostri buoni propositi di non sprecare niente. La ricetta degli gnocchetti di pane e pesce è anche un piatto unico che apporta solo 310 calorie a porzione.
Se avete ospiti, potrete accompagnare il piatto con un buon Riesling Alsazia, servito a 8-10 gradi, un vino bianco di corpo.
Gustose, fresche e colorate, le insalate sono la soluzione ideale per dimagrire in estate, un pranzo veloce e leggero da consumare in spiaggia, in campagna al parco. Le combinazioni delle insalate sono tantissime, farro, tonno, mais, peperoni, l’ importante è non esagerare con le calorie, ecco perché vanno scelti gli ingredienti giusti per ottenere un piatto unico con le caratteristiche nutrizionali di un pasto completo con poche calorie. Tutto questo è previsto nella dieta delle insalate.
Con l’ estate passa la voglia dimettersi ai fornelli a cucinare. Tanto più che l’ offerta di cibi crudi è più abbondante che in altre stagioni. Le verdure sono perfette da consumare crude in insalata, in pinzimonio, sotto forma di bastoncini (carote, peperone, sedano) e ovviamente in insalata. Quali sono i vantaggi delle verdure crude? Sono rinfrescanti, dissetanti ed idratanti e riforniscono i tessuti dei liquidi che li conservano sodi ed elastici.
Una squisita ricetta di verdure da servire come secondo piatto, la difficoltà per la preparazione è media, il tempo di preparazione e cottura delle taccole al forno, richiede in tutto un’ oretta del vostro tempo, gli ingredienti semplici. Non vi resta che provare, fra l’ altro una porzione delle taccole al forno fornisce solo 99 calorie a porzione. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, la cottura un’ ora. Buono e saporito, un accostamento migliore non può essersi.
Che l’ ha detto che per risolvere piccoli e grandi problemi bisogna andare necessariamente in un centro benessere ? Basta fare un salto in erboristeria ed il gioco è fatto, un pizzico di pazienza ed avremo a casa quello che è una componente di centri benessere e spa, nella comodità di casa vostra ed a prezzi decisamente molto più competitivi. Vediamo qualche consiglio che potreste seguire per risolvere piccoli disturbi e malesseri.
Il colpevole della fame è un ormone che si può tenere a bada con i semi della griffonia che, grazie alle grandi quantità di 5-http (5-idrossi-triptofano), precursore della serotonina che incide su umore, sonno, appetito. I semi di griffonia, si trovano facilmente in erboristeria ed ultimamente hanno suscitato molto interese le loro proprietà di attenuare la fame nervosa, spesso legata a stati depressivi e ansiosi, caratterizzata da uno smodato desiderio di carboidrati che, se in eccesso, portano a sovrappeso.
Chi non ha voglia di indossare gonne corte e short soprattutto in estate ? Per avere gambe toniche e sode, senza cellulite, anche se non proprio magrissime, il segreto è, oltre ad un buon esercizio fisico, almeno tre volte a settimana, una sana alimentazione a base di proteine leggere, in particolare quelle del pesce, adattissime a favorire la tonicità delle gambe.
I gamberi si prestano a molteplici utilizzi, dai classici antipasti come il cocktail in salsa rosa, ai primi piatti più elaborati, alle insalate di pesce. L’ insalata fantasia di fagioli e gamberi è una ricetta molto gustosa, può essere considerata come piatto unico, gustoso, poche calorie, molto apprezzata dagli amanti dei piatti di pesce. Adatta per una cena da preparare velocemente e, soprattutto, facile anche per chi con la cucina non ha molta confidenza.
Le arance sono gli agrumi più coltivati in Italia, e trovano un clima ideale sulle coste del Mediterraneo, soprattutto in Sicilia. Bionde, sanguigne o sanguinelle, vengono impiegate soprattutto in pasticceria, dove se ne utilizzano sia il succo e la polpa con la scorza, ma anche nella preparazione di piatti salati. Ricche di vitamine, possono facilitare la digestione. La ricetta dei gamberoni all’ arancia, si prepara in 20 minuti, e non presenta alcuna difficoltà nel preparala.
L’ alimentazione per chi pratica sport non è uguale per tutti, molto dipende da quando lo fai, mattino, in pausa pranzo o dopo cena, ogni momento ha i cibi giusti, non molti pensano che il cibo nello sport sia basilare per non avere cedimenti.
Vediamo qual è l’ alimentazione giusta per tre tipi di sport, jogging, nuoto e palestra, praticati ne diversi momenti della giornata.
La pappa reale è uno dei prodotti che le laboriose api ci regalano e rappresenta uno dei più efficaci e conclamati ricostruenti naturali. Le proprietà della pappa reale sono molteplici, ha effetti antidepressivi, accelera il metabolismo, stimola l’ appetito e la digestione. Combatte l’ insonnia, ritarda gli effetti dell’ invecchiamento della pelle, riequilibra la pressione arteriosa, rafforza il tono del muscolo cardiaco.
E’ tempo di vacanza, la maggior parte degli italiani si sposta al mare o in montagna, c’ è chi rimane in città, cogli l’ occasione al volo per dare una mossa al tuo metabolismo stanco di tanti mesi di stress, di essere stato trascurato per mancanza di tempo, pasti veloci ed ipercalorici al bar. Approfitta del tempo libero per fare la spesa nei piccoli mercati rionali, prenditi del tempo per scegliere con cura i cibi che consentono al tuo metabolismo di riattivarsi. Cucina con calma i cibi acquistati, ti aiuterà a tornare velocemente in forma.
