Una squisita ricetta di verdure da servire come secondo piatto, la difficoltà per la preparazione è media, il tempo di preparazione e cottura delle taccole al forno, richiede in tutto un’ oretta del vostro tempo, gli ingredienti semplici. Non vi resta che provare, fra l’ altro una porzione delle taccole al forno fornisce solo 99 calorie a porzione. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, la cottura un’ ora. Buono e saporito, un accostamento migliore non può essersi.
Ricetta terrina di taccole al forno – solo 99 calorie a porzione
Ingredienti per 4 persone
– 1,2 kg taccole
– 100 g di pangrattato
– 4 albumi
– 1 porro
– 1 cipolla bianca
– 1 grosso ciuffo di prezzemolo
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– pepe
Preparazione:
Lavate le taccole, spuntatele e lessatele.
Fate insaporire la cipolla nell’ olio, aggiungete le taccole, portatele a cottura e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Frullate le taccole, aggiungete il pangrattato e incorporate gli albumi. Mescolate bene e pepate.
Versate il composto in uno stampo imburrato e foderato con striscioline di porro sbollentate.
Passate lo stampo nel forno preriscaldato a 200° C per 40 minuti circa.
Controllate la cottura, sfornate la terrina su un piatto di portata e servite.
