La dieta vegetariana può essere utile per coloro che soffrono di diabete? Se ne è parlato in occasione del congresso dell’American Diabetes Association, con lo studio americano che è poi stato pubblicato sulla rivista Journal of American College of Nutrition.
Vegetariani per un giorno per il bene del pianeta: è questo l’obiettivo del World Free Meat Day, la Giornata senza carne che per il 13 giugno promuove la dieta vegetariana a discapito del consumo di carne. Si tratta di un giorno speciale nel quale tutti i cittadini del mondo sono chiamati a non mangiare carne né a pranzo né a cena: un gesto piccolo che contribuisce però a salvaguardare il pianeta.
In base ad una ricerca condotta dall’Università della California su 35 uomini anziani, una dieta a base di frutta e verdura con pochi grassi e zuccheri sarebbe alla base di una vita più lunga scevra da affanni e dalla comparsa delle più celebri malattie.
Gli scienziati dell’Università della California hanno coinvolto trentacinque uomini con cancro alla prostata che non potevano né essere trattati con chemioterapia e radioterapia né operati. Di questi venticinque hanno continuato a portare avanti la loro vita normalmente, mentre 10 hanno adottato un cambio nello stile di vita che coinvolgeva dieta, attività fisica e la pratica dello yoga e della meditazione.
L’Italia, da sempre riconosciuta come patria della buona cucina, abbraccia una tendenza alimentare che di giorno in giorno diventa sempre più rilevante: è quella della dieta vegana e di coloro che vogliono una tavola cruelty free, prodotti vegetariani non ottenuti da animali.
Sono in aumento gli italiani che sono diventati vegetariani o vegani; secondo i dati diffusi dal Rapporto 2012 la percentuale di persone che in un anno ha eliminato carne e pesce è del 6%. In particolare il 4,9% ha scelto di diventare vegetariano mentre l’1,1% vegano; le donne che hanno scelto questo stile di vita lo hanno fatto per una sensibilità (o rispetto) verso gli animali mentre per gli uomini è stata una scelta dettata soprattutto a motivi di benessere e salute.
Uno studio inglese ha accertato che la dieta vegetariana riduce il rischio di infarto e delle malattie del cuore in generale. Sempre più spesso si sta ricorrendo a questa alimentazione che è, ormai, diventato uno stile di vita che iniziano a seguire in molti, per convinzione o per proteggere la propria salute.
Per essere pronti ad affrontare il picco, la dieta vegana o vegetaria per combattere l’influenza sembra essere l’arma giusta per riuscire a contenere i sintomi influenzali anche se, ovviamente, non può sostituire i farmaci. Soprattutto frutta e verdura sono i più adatti a contrastare l’influenza
Che vegetariani e vegani conducano uno stile di vita corretto è risaputo, un nuovo studio aggiunge addirittura che mangiare vegetariano e vegano fa vivere più a lungo. Questo è quanto risulta da un’indagine effettuata dall’Avventist Health Study che ha ripreso gli studi effettuati negli anni Settatanta e Ottanta dalla Loma Linda University della Califormia.
Da molto tempo si va dicendo che mangiare meno carne fa bene, soprattutto previene le malattie croniche. Sarà forse per questo che sempre più vip e gente comune si sta convertendo alla dieta vegetariana e vegana, oltre che per una convinzione personale di rispetto di animali e ambiente, c’è una buona componente di desiderio di salvaguardare la propria salute.
Se oggi essere vegetariani è una libera scelta, nel 2050 saremo tutti costretti ad essere vegetariani, gli amanti di grigliate con gli amici, fra 38 anni dovranno adattarsi ad utilizzare il barbecue solo per arrostire mais e verdure in generale. Non ci sarà più possibilità di sentire lo sfrigolio delle braciole sulla griglia. A lanciare l’inquietante allarme, sono i ricercatori dello Stockholm International Water Institute, che fanno il punto sugli eccessivi consumi di acqua e di terreni destinati all’allevamento di animali da macello.
Sempre più spesso i vip si espongono per la difesa degli animali, molti di loro seguono una dieta vegana o vegetariana, che coinvolge milioni di persone comuni al mondo, con la loro notorietà, possono fare molto. Con il passare degli anni sempre più vip sono diventati testimonial di questa filosofia di vita, più che una dieta.
Si parla molto di dieta vegetariana, più che altro una filosofia di vita, e consiste nell’eliminazione di qualsiasi prodotto che derivi dagli animali, carne, pesce e molluschi, ma consente l’assunzione di latte, uova e formaggi. Una scelta alimentare che sta seguendo un numero sempre crescente di persone che scelgono un regime alimentare sano e pulito. Vediamo come seguire una dieta vegetariana, una guida per un’alimentazione equilibrata.
È tempo d’estate, il caldo comincia a farsi sentire e tutte si preparano alla fatidica prova costume. Non siamo solo noi comuni mortali a pensare con terrore a salire sulla bilancia con l’angoscia di vedere quell’ago andare oltre quel speravamo, ci sono anche le vip che corrono dietro ad una dieta piuttosto che all’altra. Simona Ventura, ad esempio, è una fedele alla dieta detox, Belen Rodriguez, invece, dal suo profilo Facebook consiglia la dieta tisanoreica.
La dieta Pritikin rappresenta un fenomeno molto particolare all’interno del mondo delle diete. Il suo ideatore, Nathan Pritikin infatti, per non avendo titoli di studio inerenti la medicina, la elaborò personalmente allo scopo di curare i disturbi cardiovascolari di cui era affetto. Incoraggiato dai miglioramenti ottenuti, decise di riproporre la sua dieta su scala mondiale, scrivendo alcuni libri, aprendo una catena di centri benessere molto prestigiosi e realizzando una linea di prodotti alimentari per dimagrire.
