Sono in aumento gli italiani che sono diventati vegetariani o vegani; secondo i dati diffusi dal Rapporto 2012 la percentuale di persone che in un anno ha eliminato carne e pesce è del 6%. In particolare il 4,9% ha scelto di diventare vegetariano mentre l’1,1% vegano; le donne che hanno scelto questo stile di vita lo hanno fatto per una sensibilità (o rispetto) verso gli animali mentre per gli uomini è stata una scelta dettata soprattutto a motivi di benessere e salute.
Anche di questo aumento si parlerà a Gorizia dal 30 agosto al 1 settembre quando si svolgerà la IV edizione del Festival vegetariano: tre giorni con diversi incontri, approfondimenti tutti legati all’alimentazione Veg.
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