La vellutata di zucca si rivela un’ottima ricetta per mangiare qualcosa di gustoso e decisamente leggero. La zucca infatti contiene pochissime calorie, ecco perché è ideale per chi si trova costretto a un regime ipocalorico per tenere sotto controllo il peso.
Come preparare la vellutata di zucca? Il procedimento è davvero molto semplice. Ecco intanto gli ingredienti che vi occorrono:
750 gr di zucca
200 gr di patate
1/2 cipolla
500 ml di brodo vegetale
sale
olio
prezzemolo
20 gr di burro
Fiori di zucca ripieni, quanto gusto in una sola ricetta
Fate appassire la cipolla tagliata a velo in una pentola con un filo d’olio, aggiungete la zucca tagliata a dadini e il brodo vegetale. Coprite la pentola con un coperchio e fate bollire per circa una mezz’ora. Dopodiche passate la vellutata nel mixer fino a ottenere una crema omogenea che potrete impreziosire con del pan carrè o dei crostini secchi.
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