Una ricetta squisita adatta agli amanti della cacciagione, il fagiano alla maggiorana si prepara in 10 minuti e si cuoce in 2, la preparazione è semplice.
Per ogni porzione di fagiano alla maggiorana
– Protidi 19,5 g
– Lipidi 7,02 g
– Carboidrati 0,9 g
Ricetta fagiano alla maggiorana – 152 calore a porzione
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di fagiano tagliato a fette sottili
– 2 pomodori
– 1 scalogno
– 1 ciuffo di maggiorana
– 1 bicchiere di vino bianco
– 1 foglia di alloro
– olio extravergine di oliva
Preparazione
Lessate la carne per 2 minuti circa, in un fumetto preparato con un bicchiere di acqua, uno di vino bianco, la foglia di alloro e lo scalogno.
Lavate i pomodori, pelateli, togliete i semi e tagliateli a filetti.
Mettete in una ciotola l’ olio con le foglioline di maggiorana e mescolate bene.
Adagiate le fettine di carne su un piatto di portata, conditele con l’ olio alla maggiorana e guarnite con i filetti di pomodoro.
Lasciate insaporire per qualche minuto e servite.
