Vellutata di ceci, ricetta leggera e gustosa

di Malvi Commenta

State cercando una ricetta leggera e gustosa? Ecco la vellutata di ceci, facilissima da preparare e dalle poche calorie, quindi ideale anche per chi è a dieta. Come prepararla? Ecco svelato il mistero.

Vellutata di ceci per 4 persone

400 grammi di ceci
4 cucchiai di olio
2 spicchi piccoli di aglio
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe qb

 

In una della mettete a soffriggere aglio, olio e rosmarino, quindi aggiungete i ceci lavati e scolati bene facendoli rosolare per qualche minuto, girandoli di tanto in tanto per non farli bruciare. Fateli cuocere fino a che non saranno morbidi, quindi aggiungete un pizzico di sale. Frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, versate nel piatto con un filo di olio extravergine di oliva e un po’ di pepe (se vi piace).

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