Come sempre veloce da preparare, la nostra ricetta di spinaci con ceci può considerarsi un eccellente piatto unico se aggiungi un uovo sodo a pezzetti. Con questa ricetta si assume una buona dose di fibra: da una parte attraverso gli spinaci, dall’altra con i ceci. Ricordati di bere abbastanza acqua, perché la fibra possa riuscire nella sua azione regolatrice.
Vediamo la ricetta degli spinaci con ceci salutare ma anche gustosa.
Ricetta Spinaci con ceci – ricetta piatto unico da 454 calorie a porzione
Ingredienti per 4 persone:
– 400 g di ceci
– 1 kg di spinaci
– olio extravergine di oliva
– 1 spicchio di aglio
– sale
– pepe
Preparazione:
Metti a bagno i ceci la sera prima, ma puoi anche usare quelli che non hanno bisogno di farlo.
Pulisci gli spinaci. In una pentola con acqua bollente e sale, cuoci i ceci finchè sono ben morbidi.
In un’altra pentola, cuoci al vapore gli spinaci, per alcuni minuti. Toglili quando saranno cotti al punto giusto.
Pela uno spicchio di aglio e lascialo dorare in una padella con pochissimo olio di oliva.
Aggiungi gli spinaci, il pepe e il sale.
Scola i ceci, mescolali con gli spinaci già conditi e servi in tavola.
