Chi ama la cucina etnica le conosce molto bene, per gli altri è bene che sappiano che aggiungendole ai piatti, anche i più semplici, permetterà di utilizzare condimenti ad alto contenuto calorico. Le spezie sono ricche di vitamine e sali minerali come calcio, potassio, magnesio e manganese.
L’ artefice del nostro peso corporeo è il metabolismo, ebbene, spezie quali peperoncino, pepe, noce moscata, zenzero e curry, anche se in modo blando, lo stimolano. Altro beneficio delle spezie sono le proprietà digestive, contrastano i gonfiori e hanno una funzione disintossicante.