
Dimagrire con i funghi: a sostenere che si può perdere peso inserendo nella dieta i funghi bianchi sono un gruppo di ricercatori della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health che hanno condotto una ricerca finanziata dal Mushroom Council i cui risultati sono stati pubblicati all’interno della rivista FASEB Journal. I partecipanti, tutti obesi avevano un’età media di 48,4 anni e sono stati suddivisi in due gruppi: il primo ha mangiato una tazza al giorno di funghi al posto della carne mentre il secondo gruppo, quello di controllo ha seguito una dieta standard.