In vacanza ci si concede sempre qualche peccato di gola, qualche bicchiere in più, qualche dolcetto in eccesso ed ecco che al rientro non stiamo più nei jeans. Liquidi e tossine in eccesso ci fanno gonfiare, ma niente paura, facciamoci aiutare dai cibi di settembre, perfetti per eliminare i 2-3 chili che abbiamo accumulato.
Con la dieta per eliminare liquidi e tossine, potrete gustare pasta con sughi vegetali, riso al pesce, insalatone proteiche.
Il consiglio dei nutrizionisti per un’ alimentazione sana è quello di privilegiare le carni bianche a quelle rosse, quindi via libera a carne di pollo, tacchino, anatre, adatte a qualsiasi preparazione, anche le più elaborate, curano il nostro benessere, penaste che 1 etto di tacchino o di pollo contiene in media 2 grammi di ferro, sono digeribili e tenere al palato. La ricetta dell’ involtino di pollo al forno può essere contemplata in una dieta anticellulite.
I principi attivi contenuti nell’ estratto del frutto acerbo dell’ arancio amaro, un agrume importato dalla Cina, e in particolare la sinefrina, si sono dimostrati utili per migliorare la termogenesi, un meccanismo biochimico attraverso il quale il corpo produce energia. Diciamo che per perdere fino a 3-4 chili in un mese, l’ ideale sarebbe l’ arancio amaro, almeno 30 minuti al giorno di esercizio fisico, ottima sarebbe una camminata a passo sostenuto, ed una dieta equilibrata.
Se avverti una fame costante, che ti prende in qualsiasi ora del giorno, prima di avventarti su qualsiasi cibo, fermati un attimo a riflettere, descrivi mentalmente il tipo di sensazione che provi (vuoto, peso, formicolio, tensione) e pensa da cosa è originato (pancia, petto, gola). Solo qualche secondo ti basterà per scoprire che, forse, mangerai ugualmente ma sarai meno vorace. In più, se attraversi una fase di stress che ti fa aumentare l’ appetito fuori pasto c’ è un escamotage di sicuro effetto.
Approfitta del clima di rinnovamento settembrino per adottare qualche nuova abitudine alimentare, un minimo sforzo per risultati eccellenti. Impara a consumare molte proteine, almeno 3-4 volte a settimana mangia il pesce, soprattutto quello di mare, farai scorta di iodio, stimoli la tiroide e dai una smossa al metabolismo lento. Molto importante è anche il metodo di cottura, meglio se al cartoccio o al vapore, scegli sardine, alici, tonno, pesce spada, salmone che, oltre a contenere Omega 3, sono preziosi per la circolazione.
La preparazione dei fusilli con gamberi e moscardini è semplice, potete arricchire il piatto con altri crostacei, pesci o molluschi, o avanzi di pesce al forno o zuppa. Potrete usare i gamberi congelati, già pronti per la cottura. La ricetta è un ottimo piatto unico, per concludere il pranzo basterà una macedonia di frutta di stagione senza zucchero o, a scelta, un frutto di stagione.
Siamo quello che mangiamo e, dunque, l’ equilibrio nell’ alimentazione quotidiana è la chiave di volta del nostro benessere. In quest’ ottica, zuccheri e carburano la qualità della nostra vita. Come ?
Lo scopriremo attraverso “Zuccheri e glutine, in armonia nella nostra alimentazione”, il quinto Convegno del 2010 della manifestazione “Sapere. Il Sapore del Sapere”, ideata da Rossella de Focatiis e organizzata da Erredieffe, Agenzia di Comunicazione&Eventi, che si terrà venerdì 24 settembre 2010 presso la Sala Conferenze – Centro Servizi di Banca Popolare di Milano, via Massaua 6 Milano, dalle ore 14.00 alle ore 18.30.
Accompagna la frittata alle verdure con insalata di radicchio e rucola: otterrai un secondo piatto ideale per nutrire la massa bruna (i muscoli) e bruciale la massa bianca (l’ adipe). Un piatto adatto per i gonfiori addominali, sovrappeso ed ipertensione, adatto sia a pranzo che cena, puoi farla seguire da una tisana fatta con 1 c. raso di tè verde e 1 tazza di acqua calda per 3 minuti.
Assumere gli Omega 3 del nasello al vapore, aiuta a ridurre il grasso addominale ed a proteggere cuore e cervello, è adatta ai gonfiori addominali e per chi è sovrappeso, si può abbinare a verdure cotte o crude, pane o riso integrale. A pranzo o a cena, subito dopo potrete bere una tisana con 1 c. di bardana in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.
Il riso con i peperoni grigliati è un primo piatto che può essere servito sia caldo che freddo, in questo caso, contrariamente alla ricetta che vi presentiamo, basterà passarlo sotto l’ acqua corrente dopo averlo scolato, conditelo subito con 2 cucchiai di olio. Fatelo raffreddare in frigorifero poi conditelo come da ricetta. Non ci vuole molto tempo per preparare il riso con i peperoni grigliati, una mezz’ oretta in tutto e si mette a tavola la famiglia.
La pressione alta colpisce soprattutto gli uomini, le donne non sono da meno, è necessario riequilibrarla e prevenire l’ ictus e l’ infarto, ma anche sovrappeso e ritenzione. L’ ipertensione non provoca nessun disturbo, è del tutto asintomatica, raramente la pressione alta da dei segnali. Alcuni sintomi della crisi ipertensiva sono i mal di testa improvvisi (pulsante e interessante il capo globalmente), sensazione di testa pesante, ronzii alle orecchie, vertigini e sudorazione fredda.
Il problema di chi si porta in ufficio il pranzo da consumare in pausa è affidarsi a piatti già pronti, molto calorici, che saziano poco e apportano tantissime calorie, l’ insalata di pollo è il pranzo ideale da portarsi in ufficio. Il segreto di questa insalatona sono le verdure sottaceto, croccanti, saporite e permettono di rinunciare all’ olio che regala ben 90 calorie al cucchiaio.
Preparatevi a gustare un secondo piatto di carne eccezionalmente saporito, il vitello alla siciliana non ha bisogno di ingredienti prelibati e difficili da reperire, tutt’ altro. Un piatto che, accompagnato ad un buon piatto di insalata verde di stagione, magari colorata con l’ aggiunta di un mix di verdurine, carote, cetriolo, pomodoro, diventa un’ ottima portata, quasi da piatto unico, 50 gr di pane integrale ed il pranzo è pronto.
Verdure con tonno sono un pianto fonte di proteine nobili salva muscoli, arricchito con peperoncino piccante dall’ azione stimolante del metabolismo.
Fanno bene perché regalano proteine, fibre e sostante, e in più, grazie allo yogurt intero, contribuiscono a risanare la flora batterica intestinale e regolarizzare così l’ intestino. Le zucchine sono anche ottime fonti di potassio, un minerale dall’ azione diuretica e anticellulite.
