Ricette light veloci: contorno o antipasto di cipolline glassate

di Mariella Commenta

La ricetta veloce e leggera per preparare le cipolline glassate

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 grammi di cipolline borettane in vasetto, 30 grammi di uvetta sultanina, 30 grammi di pinoli, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, 1 rametto di timo, 40 grammi di burro, sale, pepe.

PREPARAZIONE: ammolla l’ uvetta in acqua tiepida; nel frattempo fondi 30 grammi di burro in un tegame antiaderente, unisci le cipolline (devono formare un solo strato) insaporiscile con il timo, il sale e il pepe. Rosola le cipolline a fuoco vivace per qualche istante da entrambi i lati.
Cospargi le cipolline con lo zucchero, l’ aceto e l’ uvetta ben strizzata; mescola e prosegui la cottura a fuoco moderato per altri 2-3 minuti.
Nel frattempo tosta i pinoli in un tegame antiaderente senza alcun condimento; aggiungi le cipolline con il burro rimasto in modo da ottenere un sughetto cremoso. Infine unisci i pinoli.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>