Da un recente studio svedese è emerso come l’intolleranza al glutine sia collegata alla psoriasi; la ricerca svedese condotta su un campione di 28000 individui ha quindi messo in luce che la celichia aumenti è presente nel 10% dei pazienti che sono colpiti da psoriasi. Serviranno sicuramente maggiori approfondimenti ma il quadro emerso fa capire che seguendo una dieta povera di glutine si possano migliorare i sintomi della celiachia, che ricordiamo essere sempre più diffusa.
Sempre dalla stessa ricerca, i cui risultati sono stati resentati a Parigi in occasione del quarto congresso mondiale sulla psoriasi dello Psoriasis international network, gli esperti hanno potuto constatare infatti che anche la birra, che come è noto origina dalla fermentazione dell’amido peggiori i sintomi della celiachia: si tratta dell’ennesima ricerca che mette in evidenza quanto sia importante controllare la nostra alimentazione.
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