L’inventore della dieta del gruppo sanguigno è il naturopata italo-americano Peter D’Adamo che, preceduto in questo lavoro da suo padre, studiò per anni come i pazienti con gruppi sanguigni differenti asssimilassero determinati alimenti. Dopo aver esaminato attentamente i risultati ha formulato la famosa dieta basandosi sui presupposti che adesso vi spieghiamo.
Le persone con gruppo sanguigno 0 devono nutrirsi di carne e devono evitare il grano e il frumento.
Le persone con gruppo sanguigno A devono utilizzare proteine vegetali ed evitare carne e latticini.
Le persone con gruppo sanguigno B possono mangiare di tutto e a loro fanno bene sia i latticini, sia la verdura, sia i cereali.
Le persone con gruppo sanguigno AB devono ricorrere a un’alimentazione equilibrata e varia.
Con la dieta del gruppo sanguigno non è necessario contare le calorie che si introducono con gli alimenti permessi. È sufficiente scegliere in base al proprio gruppo sanguigno gli alimenti che sono tollerati dal proprio organismo e combinarli a piacere con gli alimenti neutri preferiti.
Gruppo 0
Le persone di questo gruppo digeriscono e assimilano bene la carne e devono invece limitare cereali, pane e legumi. Ottime le carni rosse più magre e il pesce, da evitare latte e latticini. Consentito olio di oliva e olio di semi di lino. Moderare la frutta secca, siccome anche il glutine altera il metabolismo, rallentandolo e favorendo l’accumulo di grasso, è bene evitare cereali e fagioli anche se non contengono glutine. Non è consentito zucchero, solo quello della frutta. Evitare qualsiasi tipo di caffè, anche quello decaffeinato, bibite frizzanti, liquori e tè nero.
Gruppo A
Sono coloro che vivono bene se seguono una dieta latto-vegetariana, solo piccole quantità di formaggi fermentati, ma devono evitare prodotti caseari a base di latte intero, meglio quelli di sola, limitare il consumo di uova. Via libera a semi di zucca, di girasole, mandorle e noci e legumi. Si consiglia di mangiare più volte al giorno, almeno 3, la frutta, evitando le arance. Evitare aceto e senape. Un bicchiere di vino rosso al giorno è un ottimo aiuto al cuore insieme al caffè normale e al tè verde.
Gruppo B
Si devono evitare prodotti a base di frumento e introdurre nella dieta ortaggi verdi, fra le carni agnello, coniglio, montone, evitare quella di pollo, uova, latte e formaggi. Va bene il pesce insieme all’olio di oliva, evitare semi e frutta secca, moderare il consumo di pasta e riso. Bevanda indicata tè verde.
Gruppo AB
Gli alimenti dimagranti sono: tofu, pesce, latte e formaggi, ortaggi a foglia verde, alghe e ananas. Benefico l’olio di oliva, tollerano i cerali, tranne il frumento. La pasta va mangiata due volte a settimana, mentre il riso può essere consumato più liberamente. Per insaporire sale marino o laminaria (alga marina) e succo di lime accompagnato da erbe aromatiche. Un bicchiere di vino rosso al giorno è una tazza o due di caffè.
Photo credits: Kristin Brenemen su Flickr
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