Il brodo di pollo contro l’ influenza: la conferma scientifica dei “rimedi della nonna”

Il rimedio perfetto contro raffreddore e influenza è il brodo di pollo con il sedano. Lo conferma uno studio giapponese pubblicato dal Journal of Agricultural and Food Chemistry.
La dimostrazione che il brodo di pollo fa bene era in realtà avvenuta già nel 2000 con un articolo pubblicato dalla rivista Chest firmato da Stephen Rennard dell’ università del Wisconsin, in cui si dimostrava che alcune componenti della zuppa limitavano le infiammazioni delle vie aeree.
Le prime tracce dell’ uso del brodo di pollo come antidoto all’ influenza risalgono addirittura al 1200, in alcune lettere del medico e teologo egiziano Mosè Maimonide. Ottocento anni più tardi è arrivata la conferma e la prova scientifica ad opera di Rennard.