Ricette light veloci, le ricette di pesce che fanno dimagrire e proteggono il cuore

di Mariella Commenta

 Le vacanze sono davvero terminate per tutti, qualche chiletto di troppo lo abbiamo portato a casa insieme al ricordo del mare e, giusto per non dimenticare, continuiamo a mangiare pesce, anche se in forma più leggera, dietetica. Quattro ricette veloci da preparare, ognuna con un beneficio per la nostra forma fisica, tutto rigorosamente light, merluzzo, gamberetti, salmone e polpo sulla nostra tavola, gustose e sane, ecco quindi gli spiedini di gamberetti con pochissime calorie, il merluzzo per tonificare i tessuti, il polpo e le patate per la fame nervosa ed il salmone saporiti ricco di Omega 3.

Ricetta spiedini di gamberetti al pepe – 155 kcal a porzioneCon pochissime calorie, svolge un’azione saziante e, grazie allo iodio contenuto nei gamberetti, anche stimolante della tiroide e del metabolismo.
Ingredienti per 2 persone: 24 gamberi, 12 pomodorini pachino, 12 tocchetti di peperone giallo o di pomodorini gialli, sale, pepe, olio
Preparazione: prendi i gamberi e sgusciali mantenendo la codina, quindi prepara gli spiedini, spennellali con un filo di olio e spolverizza con una presa di sale e una di pepe. Cuocili su una griglia caldissima per 2 minuti per lato.

Ricetta Cordon Blue di merluzzo per la tonicità dei tessuti – 285 kcal a porzione
Se ben fatta, la frittura assorbe poco olio. Inoltre, per dimagrire, non occorre privarsi di tutti i cibi buoni, ma moderarne il consumo.
Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo in otto tocchetti, 200 g di spinaci lessati e tritati, 1 sottiletta tritata, 1 uovo, farina, pangrattato, sale, pepe e olio di oliva extravergine
Preparazione: unisci la sottiletta agli spinaci. Passa un filetto di pesce nell’uovo sbattuto con sale e pepe, ricoprilo con un po’ del mix di spinaci e metti sopra un altro filetto: passali nella farina, nell’uovo e infine nel pangrattato. Procedi così con gli altri ingredienti e friggi in olio caldo.

Ricetta piatto unico di polpo e patate anti fame nervosa – 220 kcal a porzione
E’ una ricetta a cui di solito si aggiunge anche qualche oliva. Ha un effetto saziante grazie alle carni del polpo ricche di fibre, di tessuto connettivo e proteine.
Ingredienti per 2 persone: 1 kg di polpo, 400 g di patate, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe e olio di oliva extravergine
Preparazione: lessa il polpo fino a che le carni sono tenere (40.45 minuti), nel frattempo cuoci le patate al vapore. Raccogli inuna terrina il polpo e le patate a tocchetti. Condisci con prezzemolo tritato, una presa di sale, una di pepe e poco olio.

Ricetta salmone saporito con verdure anti adipe
Particolarmente ricco di Omega 3 che vincono gli stati infiammatori, anche quelli che rendono più difficile l’eliminazione dei grassi in eccesso.
Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di salmone, 1 cucchiaino di pepe nero, bianco, rosso e verde macinati al momento, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 limone, sale
Preparazione: metti inun piatto il succo di limone e il pepe macinato. Passa il salmone nel mix e lascialo riposare per 15 minuti. Scalda una padella antiaderente con l’olio e adagia i filetti sul fondo. Cuocili per 3 minuti per lato, bagandoli con la marinata, e accompagna con verdure a piacere.

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