Una preparazione originale che fornisce fibre e proteine nobili, ma anche acidi grassi essenziali che contribuiscono alla tonicità dei vasi sanguigni. Il nasello utilizzato per questa preparazione contiene acidi grassi essenziali Omega 3 utili per proteggere i vasi sanguigni e utilizzati sotto forma di integratore per il trattamento delle emorroidi. Inoltre, i porri forniscono fibre idrosolubili adatte per ammorbidire le feci e combattere la stipsi.
Ricetta dietetica: involtini di pesce agli Omega 3 – solo 180 kcal a porzione
Ingredienti per 2 persone
– 300 g di filetto di nasello
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 1 porro
– sale marino integrale q.b.
Preparazione
Lava il porro, taglia la parte verde delle foglie, quindi sbollentale in acqua. Scolale e mettile da parte. Fai scaldare l’olio in un tegame antiaderente e fai dorare i filetti di nasello (tagliati a metà in senso verticale) per 4 minuti per lato.
Toglili dal fuoco, spolverizzali con un pizzico di sale, avvolgi ogni filetto a mo’ di involtino, quindi legali con le foglie di porro sbollentate. Servi in tavola.
Un tocco in più
A piacere, servi gli involtini con riso semintegrale lessato e condito con olio di oliva.
