Digestione lenta, pancia gonfia, fianchi flaccidi e accumuli di ristagni nelle gambe a fine giornata ? Eccovi la dieta per pancia piatta e gambe sgonfie da seguire per tutto dicembre, una sorta di pronto soccorso per non ingrassare a dicembre, epoca di aperitivi e cenoni. I menù giornalieri apportano solo 1200 calore al giorno, riesci a saziarti appagando, nel contempo, il tuo desiderio di restare in forma. Mettiti subito ai fornelli e prova i risotti, le carni speziate, i tortini di verdure e molte altre delizie con tanto gusto e poche calorie.
Decidere di perdere peso significa per molti impedirsi di scegliere cosa mangiare all’ ultimo momento. Questa rigidità è spesso la causa del fallimento di una dieta ipocalorica. Anche se se a regime, vedi allora di non rinunciare alla libertà e alla spontaneità a tavola: variare un contorno, optare per la carne invece che per il pesce, concedersi un frutto non compromette i risultati.
Dieta per pancia piatta e gambe sgonfie – 1200 calorie al giorno
LUNEDI’
Colazione: tè o caffè d’orzo, due fette biscottate con due cucchiaini di marmellata di pesche
Spuntino: uno yogurt naturale
Pranzo: 80 g di pasta al faro con pomodoro, basilica e olive, zucchini e melanzane alla griglia con un cucchiaino di olio di oliva
Merenda:un kiwi maturo
Cena: (*) AGNELLO ALL’ ORIENTALE, insalata verde con un cucchiaino di olio di oliva e aceto di mele, 50 g di pane integrale
(*) Ricetta dietetica: AGNELLO ALL’ORIENTALE
Ingredienti: 150 g di lombata di agnello, una zucchina 2 pomodori piccoli, 30 g di cous cous, humus di ceci, curry, yogurt naturale, 50 ml di brodo, prezzemolo ed erba cipollina tritati
Preparazione: prepara un’ emulsione con l’ olio e un pizzico di curry e usala per spalmare la carne. Cuoci alla griglia prima la zucchina e i pomodori a fettine, poi la carne. Versa il brodo bollente sul cous cous. Amalgama lo yogurt e un po’ di humus di ceci con il trito di prezzemolo ed erba cipollina. Metti tutto nello stesso piatto, ricoprendo la carne con la salsa allo yogurt.
MARTEDI’
Colazione: mezza tazza di latte intero, tre frollini integrali
Spuntino: una ciotola di frutta mista di stagione
Pranzo: (*) RISOTTO INVERNALE
Merenda: un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
Cena: 50 g di mozzarella, insalata di carote e zucchini crude con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, pane alla soia (50 g)
(*) Ricetta dietetica: RISOTTO INVERNALE
Ingredienti: 70 g di fagioli in scatola, 70 g di riso, 10 g di pancetta affumicata, 1 pomodoro, brodo vegetale, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, vino rosso, 10 g di grana grattugiato, pepe
Preparazione: trita la cipolla e il pomodoro e falli soffriggere nell’ olio. Unisci anche la pancetta a tocchetti, quindi il riso lasciandolo tostare. Sfuma con un po’ di vino rosso, e quando evaporato versa anche i fagioli scolati e cuoci il risotto versando il brodo poco alla volta. A cottura ultimata condisci con il grana e una manciata di pepe.
MERCOLEDI’
Colazione: tè nero con una brioche alla marmellata
Spuntino: una fetta di ananas fresco
Pranzo: mezza pizza alla marinara, insalata verde con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e limone
Merenda: uno yogurt magro alla prugna
Cena: pesce spada alla griglia, (*) CAROTE ALL’ ACETO, pane di farro (50 g)
(*) Ricetta dietetica: CAROTE ALL’ ACETO
Ingredienti: 100 g di carote, 5 g di burro, 3 cucchiaini di aceto balsamico, 10 g di grana padano in scaglie, 10 g di grana padano grattugiato, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione: cuoci nell’ acqua le carote intere per una decina di minuti, poi rosolale nel burro per qualche minuto prima di unire l’ aceto e un pizzico di sale e pepe. Mettile in una teglia da forno spolverizzando con il grana grattugiato e lascia gratinare in forno per pochi minuti. Toglile dal forno, mettile nel piatto decorando con il grana a scaglie e il prezzemolo in ciuffi.
GIOVEDI’
Colazione: caffè d’orzo, una fetta di pane integrale con un cucchiaino di ricotta e uno di miele
Spuntino: uno yogurt ai cereali
Pranzo: minestrone con pasta integrale
Merenda: 50 g di datteri freschi
Cena: (*) TORTINO DI FAGIOLI, catalogna al vapore condita con due cucchiai di olio extravergine di oliva e limone, pane integrale (50 g)
(*) Ricetta dietetica: TORTINO DI FAGIOLI
Ingredienti: 200 g di fagioli surgelati,20 g di fontina, 10 g di burro,un cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale, pepe
Preparazione: fai cuocere i fagioli, poi schiacciali fino a ridurli in purea. Unisci il burro sciolto, sale, pepe e il formaggio tagliato a dadini. Cuoci il composto in una padella antiaderente, con l’ olio, girandolo dopo 5-6 minuti.
VENERDI’
Colazione: caffè d’orzo, due gallette di riso
Spuntino: uno yogurt magro agli agrumi
Pranzo: risotto ai funghi, fagiolini lessati con due cucchiaini di olio extravergine di oliva e limone
Merenda: un’ arancia
Cena: (*) POLPO CON PATATE, insalata verde mista con due cucchiaini di olio extraverdine di oliva e aceto balsamico, pane ai cinque cereali (50 g)
(*) Ricetta dietetica: POLPO CON PATATE
Ingredienti: 300 g di polpo cotto, una patata, un cucchiaino di olio extravergine di oliva, aglio, mezzo peperoncino piccante, prezzemolo, sale
Preparazione: lessa la patata con la buccia, quando è fredda sbucciala e tagliala a rondelle. Taglia il polpo a tocchetti. Prepara un soffritto con l’ olio, l’aglio e il peperoncino a pezzetti. Metti la patata nel piatto, unisci il polpo e condisci con il sughetto e un pizzico di prezzemolo tritato.
SABATO
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato, una formella di frumento integrale
Spuntino: mezza banana
Pranzo: 80 g di ravioli con ricotta e spinati conditi con sugo di pomodoro, broccoletti lessati con un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Merenda: tre clementine
Cena: (*) POLLO AROMATICO
(*) Ricetta dietetica: POLLO AROMATICO
Ingredienti: 200 g di pollo a pezzi, 10 g di pinoli, 5 g di capperi sotto sale, 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva, un’ acciuga sotto sale, 50 ml di brodo di pollo, vino bianco, aglio, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione: prepara un trito con i capperi, le acciughe (entrambi dissalati), i pinoli e un po’ di prezzemolo. Fai imbiondire l’ aglio nell’olio, unisci il pollo e fai rosolare prima di sfumare con il vino bianco unendo anche sale e pepe. Versa il trito e quindi il brodo poco alla volta, e porta la carne a cottura. v
DOMENICA
Colazione: tè, succo di pompelmo senza zucchero, quattro biscotti secchi
Spuntino: una mela
Pranzo: (*) FUSILLI AL FORNO
Merenda: 50 g di gelato alla vaniglia
Cena: 80 g di parmigiano reggiano, carciofi lessati e conditi con due cucchiaini di olio extravergine di oliva e aceto balsamico, pane alla soia (50 g)
(*) Ricetta dietetica: (*) FUSILLI AL FORNO
Ingredienti: 80 g di fusilli, 60 g di ceci in scatola, 10 g di burro, carota, uovo, zucchina, 15 g di pane grattugiato, 10 g di formaggio grattugiato, 10 g di farina, 120 ml di brodo vegetale, aglio, prezzemolo, olio, sale, peperoncino
Preparazione: frulla i ceci scolati, un po’ di aglio e prezzemolo, sale e peperoncino. Unisci un po’ di uovo sbattuto e il grana, e fai delle palline da rotolare poi nel pane grattugiato. Friggi le polpettine nell’ olio fino a quando sono dorate. Intanto, fai sciogliere il burro in un pentolino, unisci la farina e mescola incorporando anche il brodo poco alla volta, sempre mescolando per non formare grumi. Aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per una decina di minuti. Fai lessare la carota e zucchina e nella stessa acqua cuoci anche i fusilli. Scola il tutto, mescola con la crema, versa in una teglia unendo anche le polpettine, e passa in forno per 10 minuti.
