Approfittiamo della stagione estiva che ci offre le ciliegie per preparare piatti gustosi con un ingrediente singolare che, abbinato a carne, dà vita a piatti sfiziosi. Lasciati tentare dalle ciliegie che calmano la mente e depura il corpo. La ricetta del maiale in agrodolce, oltre al piacere del palato, fa bene alla salute, il ferro della carne e delle ciliegie favorisce un nutrimento delle cellule e combatte la spossatezza dovuto ad una leggera anemia.
Ricette light veloci: maiale in agrodolce – 240 calorie a porzione
Grassi: 10,8 – Proteine: 22,9 g – Carboidrati: 10,9 g
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di fettine sottili di filetto di maiale
– 1 peperone rosso
– 100 g di ciliegie
– 2 cipollotti
– 2 pomodori maturi
– 2 cm di radice di zensero fresco
– 2 cucchiai di salsa di sola
– 2 cucchiai di aceto
– 1 cucchiaino di zucchero
– 5 cucchiai di vino rosso
– 1 cucchiaio di olio di arachidi
– sale
Preparazione:
Versa in una ciotola l’ aceto, il vino, l’ olio, lo zucchero, una presa di sale e la salsa di soia.
Mescola e unisci le fette di filetto tagliate a striscioline. Lascia marinare 30 minuti, poi sgocciola la carne e falla rosolare in una padella a fuoco vivo.
Unisci il peperone a filetti, lo zenzero e i cipollotti sminuzzati, le ciliegie snocciolate, i pomodori a spicchietti e lascia sul fuoco ancora 5 minuti
Versa il liquido della marinata, lascia restringere e servi.
