Si chiama Salute al piacere ed è una nuova campagna di educazione alimentare itinerante condotta da Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), Associazione Medici Diabetologi (AMD) e Slow Food Italia creata con lo scopo di eliminare obesità e diabete.
L’iniziativa è partita il 18 da Milano e toccherà molte altre città tra cui Palermo, Trieste, Napoli, Bologna per concludersi al Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre in programma a Torino dal 25 al 29 ottobre.
A chiusura di tutte le serate è previsto un buffet con un menu sano ed anche molto gustoso.
L’obesità ed il diabete sono in costante e preoccupante aumento ed è quindi necessario insegnare a tutti come mangiare correttamente senza rinunciare ai piaceri della tavola; queste due malattie sono presenti anche nei paesi in via di sviluppo. Sono proprio, come ricordato anche all’interno del sito web slow foodi modelli alimentari sbagliati e stili di vita sedentari che hanno portato allo sviluppo di patologie metaboliche e cardiovascolari.
Andrea Pezzana, direttore SoSD Dietetica e Nutrizione Clinica all’Ospedale San Giovanni Bosco di Torino e responsabile Area Salute di Slow Food Italia spiega
Mai come ora si parla tanto di cibo, soprattutto in televisione qualche volta in modo molto intelligente, altre solo per riempire i palinsesti. Eppure il livello di conoscenza della popolazione italiana non è mai stato così basso. Ecco perché nasce questo progetto, il nostro intento è quello di stringere alleanze per diffondere informazioni corrette e approfondite, coniugando l’evidenza scientifica con il punto di vista di Slow Food, per un modello alimentare che sposi la salute collettiva e non sia un peso per l’ambiente
Con questa campagna vogliamo suggerire come migliorare stile di vita e abitudini alimentari senza per questo rinunciare al piacere e al gusto, anche in presenza malattie metaboliche
Un’inziativa molto interessante ed anche molto utile.
Fonte slowfood.it
Photo Credits| slowfood
