Ricette light veloci: ricetta fettuccine con palombo al peperone

di Mariella Commenta

 Un ottimo piatto unico da preparare in pochi minuti.

RICETTA FETTUCCINE CON PALOMBO E PEPERONI

Preparazione: 15 minuti più 30 per la marinatura
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: media

Per ogni porzione:
– Kcal 186
– Protidi 16 g.
– Lipidi 4,1 g.
– Carboidrati 22,3 g.

Ingredienti per 4 persone:
– 300 g. di fettuccine
– 300 g. di palombo tagliato a fette
– 1 peperone rosso
– 1 cucchiaio di origano
– 1 spicchio di aglio
– 1 limone
– prezzemolo tritato
– olio extravergine di oliva
– pepe

Preparazione:
Tagliate il pesce a cubetti e mettetelo a marinare in una terrina con lo spicchio di aglio, il succo di limone e 1 cucchiaio di olio e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo grigliate il peperone, eliminate la pelle, i semi, i filamenti bianchi e tagliatelo a striscioline.
Scolate il pesce dal liquido di marinatura e passatelo in padella con due cucchiai di olio.
Quando cambia colore unite i peperoni e spegnete il fuoco.
Lessate la pasta in abbondante acqua e scolatela al dente. Versatela nella padella con gli altri ingredienti, mescolate e aggiungete il prezzemolo, l’ origano e una macinata di pepe.
Servite subito.

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