Ricette light veloci e dietetiche: spiedini di gamberi e ananas

di Mariella Commenta

 Una ricetta semplice, sana, un piatto sfizioso per gli ospiti dell’ ultimo momento o solo per mancanza di tempo per la preparazione di piatti elaborati.

Un secondo piatto di pesce dietetico e, soprattutto, saporito, facile da prepapare con il valore aggiunto di di apportare pochissime calorie.

RICETTA SPIEDINI DI GAMBERI E ANANAS

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: bassa

Calorie per ogni porzione: 118 Kcal

Ingredienti per quattro persone:
– 24 gamberi sgusciati e cotti (anche surgelati)
– 3 fette di ananas anche conservato
– Olio extravergine di oliva
– Qualche goccia di limone
– Pepe
– Qualche rametto di rosmarino

Preparazione:
Lavare il rosmarino e sfogliate ogni ramo per ¾ della lunghezza.
Tagliate l’ ananas a cubetti non troppo piccoli.
Infilate 6 gamberi alla volta sui rami di rosmarino, alternandoli con i cubetti di ananas.
Preparate una salsa versando in una ciotolina il succo di limone a cui unirete pochissimo olio e una macinata di pepe.
Spennelate gli spiedini con la salsa in modo che si insaporiscano, rosolateli in padella e serviteli caldi.

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