Ricette light veloci: Pesce persico all’ arancia

di Mariella Commenta

 RICETTA PESCE PERSICO ALL’ ARANCIA

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Difficoltà: media

Calorie per ogni porzione: Kcal 181,3

Ingredienti per 4 persone:
400 g di filetti di pesce persico, 40 g. di burro, 20 g. di farina, 2 arance, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di latte

Preparazione:
Infarinare i filetti di pesce. Tritare la scorza all’ arancia quindi spremere l’ arancia. Fondere il burro in una padella, quando sarà ben caldo rosolare i filetti da ambo i lati. Alzare il fuoco, bagnare con il succo di arancia, far evaporare e aggiungere la scorza tritata. Scolare i filetti e tenerli al caldo. Unire al fondo di cottura il latte e farlo addensare mescolando. Versare il sugo sui filetti e servire decorando con fettine d’ arancia e ciuffi di prezzemolo.

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