
Lo dicono i nutrizionisti, troppo sale fa male, l’uso quotidiano non dovrebbe superare i 5/6 grammi, impresa non facile se consideriamo che un etto di prosciutto crudo, da solo, copre la quantità masima consigliata. I consigli sono di preferire alcuni cibi ad altri, ad esempio, per chi ama ravioli e tortellini, non deve rinunciare, ma deve fare spazio a quelli con le verdure, piuttosto che quelli ripieni di carne che sono una miniera di sale.