Combattere la buccia d’arancia è possibile ma debellarla definitivamente è pressoché impossibile, tuttavia si può ridurre l’effetto della ritenzione idrica, scegliendo gli alimenti giusti, dosandoli nella dieta e facendo tanta attività fisica.
Sicuramente può essere appetitoso e anticellulite il Gazpacho di cetrioli e peperoni, oppure un buon carpaccio di pesce spada, oppure ancora gli spiedini di maiale albicocche. Forse la prima di queste ricette è la meno usuale nel nostro menu mediterraneo. Ecco come Donna Moderna ne illustra ingredienti e preparazione:
- 600 g di cetrioli sodi
- un peperone verde
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone giallo
- un peperoncino verde dolce
- 100 g di yogurt intero
- un mazzetto di finocchietto
- 2 fette di pane a cassetta senza crosta
- olio extravergine d’oliva
- aceto bianco
- sale, pepe
Lavate il finocchietto, asciugatelo e sforbiciatelo. Sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà e, se necessario, eliminate i semi. Tagliateli a pezzi e frullateli per pochi secondi con 1,5 dl di olio, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una presa di finocchietto sforbiciato. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, frullate ancora finché il ghiaccio è completamente sminuzzato e trasferite il composto al fresco.
Pulite i peperoni e il peperoncino, eliminate i semi, lavateli e tagliateli a cubetti molto piccoli. Incorporate al gazpacho lo yogurt freddo, dividetelo nei piatti individuali, aggiungete i dadini di peperone preparati, il finocchietto rimasto e servite con il pane tagliato a bastoncini e tostato.
L’autrice della ricetta prova a spiegare alle donne più diffidenti, perché portare in tavola questa pietanza drenante:
Questa ricetta è un vero e proprio concentrato di vitamina C, utile per la circolazione sanguigna.
