Mangiare carne bianca fa bene, meglio preferirla alla carne rossa, lo sappiamo ormai tutti, invece di una triste fettina di tacchino fatta alla griglia, tanto vale renderla più gustosa, sbizzarendoci in qualche modo, insaporendola con aromi che aiutano ad evitare l’ uso di grassi per cucinare.
Vi suggeriamo una ricetta veloce, semplice e come sempre saporita, facile da preparare, accompagnata da un contorno di verdure cotte o una buona insalata, sarà un ottimo piatto da consumare anche in compagnia ed in allegria. Poco tempo per cucinare ed alimentazione sana. Meglio di così !
RICETTA INVOLTINI DI TACCHINO PROFUMATI
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Per ogni porzione
– Kcal 203
– Protidi 26,9 g
– Lipidi 9,5 g
– Carboidrati 2,2 g
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di fesa di tacchino
– 60 g di prosciutto crudo sgrassato
– 2 pomodori
– 1 dl di brodo
– lattughe miste
– 1 ramettop di rosmarino
– 1 rametto di maggiorana
– qualche foglia di salvia
– qualche foglia di alloro
– Olio extravergine di oliva
Tritate finemente la salvia, il rosmarino e la maggiorana.
Battete le fette di tacchino e disponete su ognuna di esse un poco di prosciutto e il trito aromatico.
Arrotolatele e guarnite con un pezzetto di alloro fissato con uno stecchino.
In una padella rosolate gli involtini nell’olio a fuoco vivace, coprite e continuate la cottura a fuoco basso.
A pochi minuti dalla fine della cottura aggiungete il brodo e lasciate addensare la salsa.
Se il sugo non fosse amalgamato frullatelo per renderlo omogeneo.
Servite subito con le insalate e il pomodoro.
