Gli asparagi sono ricchi di clorofilla che dona loro il colore verde, oltre ad essere molto saporiti, hanno ottime qualità benefiche per l’ organismo.

Gli asparagi sono ricchi di potassio e poveri di sodio, per questo risultano avere eccellenti proprietà diuretiche e depurative, molto indicati per l’ ipertensione, in casi di ritenzione idrica, per chi è affetto da gotta ed in alcuni casi di calcoli renali. Ma sono anche molto indicati per il funzionamento dell’ intestino.

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Nella nostra dieta la carne è un alimento importante, anche se non bisogna eccedere, è ricca di proteine, sali minerali, vitamina B e vitamina B12.

La carne di qualità ne ha tante ma gli esperti suggeriscono di non farne un uso eccessivo, una dieta troppo ricca di proteine animali può causare il sovrappeso, aumenta i rischi cardiocircolatori, un elevato livello di acidità dell’ organismo ed un sovraccarico di lavoro per i reni.

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E’ una ricetta vegetariana, gustosa, adatta a chiunque ami le verdure, poche calorie e pochi grassi, non richiede una particolare esperienza di grandi chef, un secondo piatto sostanzioso non necessariamente rivolto solo ai vegetariani.

Un’ alimentazione sana con benefici anche per la nostra salute, i fagioli favoriscono la diuresi e sono utilissimi per chi soffre di ritenzione idrica.

Sono depurativi, stimolanti e tonici, ottimi quindi in primavera. I fagioli sostituiscono un’ importante fonte proteica vegetale, più digeribile se abbinati a erbe aromatiche quali salvia, rosmarino, alloro e santoreggia.

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RICETTA FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI ZUCCHINE

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Difficoltà: media

Per ogni porzione:
Calorie: kcal 192
Protidi: 6,3 g.
Lipidi: 7,8 g.
Carboidrati: 13,15 g.

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