L’ organismo è composto di miliardi di cellule che, nella maggior parte dei tessuti, vengono gradualmente ma costantemente rinnovate. Normalmente si tratta di un processo regolato in modo tale che nel complesso venga prodotto un numero di cellule sufficiente per sostituire quelle morte. I problemi possono invece presentarsi quando si formano cellule anomale, la cui proliferazione non può essere controllata dall’ organismo.

Perché si sviluppa il cancro ?
Di norma il sistema immunitario identifica le cellule anomale e le distrugge sistematicamente. Ma quando ciò non avviene, una o più cellule anomale cominciano a proliferare in modo incontrollato, sviluppando nel tempo il cancro. Certo non è semplice parlare di una malattia che spesso ha risvolti drammatici.

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L’ efficienza del sistema immunitario dipende molto da quanto gli forniamo con la nostra alimentazione, alcuni cibi contengono nutrienti di cui sono noti i potentissimi effetti immunostimolanti, utili per migliorare la resistenza alle infezioni e per la lotta contro il cancro. In certe persone alcuni cibi possono scatenare una risposta immunitaria inadeguata, la cosiddetta sensibilità alimentare. Le reazioni eccessive del sistema immunitario al cibo possono essere a grandi linee suddivise in due disturbi distinti: l’ allergia alimentare e l’ intolleranza alimentare.

L’ allergia alimentare, in cui il soggetto normalmente ha una reazione manifesta a un cibo particolare subito dopo averlo mangiato, è abbastanza rara. In alcuni ha effetti innocui, come l’ esantema che colpisce chi è allergico alle fragole, nei casi gravi può invece procurare uno shock anafilattico potenzialmente pericoloso. In genere che soffre di allergia alimentare riesce abbastanza facilmente a riconoscere il cibo a cui è allergico.

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Una mela al giorno leva il medico di torno… Tutti conosciamo questo famoso detto popolare, ma forse non tutti conoscono il proseguo di questo detto e non tutti sanno perché la mela, questo comune frutto, è l’ icona indiscussa del benessere e del mangiar sano.
Ma cominciamo dal famoso detto, che appartiene a James A. Duke, un esperto di fitoterapia del Dipartimento dell’ Agricoltura degli Stati Uniti, nonchè poeta. Egli riassunse il grado di sicurezza della mela come segue:
“Una mela al giorno leva il medico di torno,
O almeno questo è quel che alcuni dicono.
Ma un uomo, si legge,
Mangiò una tazza piena di semi,
E quest’ uomo morì.
Di una dose eccessiva. Cianuro“.
Ed è proprio vero: i semi della mela contengono quantità molto elevate di cianuro, il potente veleno.
Ecco tutto quello che non sapete sulle mele…
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Avete mai pensato di camminare per Milano e, alla fine della vostra passeggiata, tornare a casa con un mini check-up personalizzato del vostro stato di salute ? Lo potete fare fino al 15 giugno con I giorni della Salute, un’ iniziativa che propone in tutte le zone della città test e screening gratuiti oltre a informazioni per conoscere e approfondire argomenti legati al benessere e alla corretta alimentazione. Fino al 15 giugno, la manifestazione I gorni della Salute promossa dall’ Assessorato alla Salute, propone oltre 100 iniziative gratuite dedicate al benessere psicofisico della famiglia, degli anziani, delle fasce deboli e dei soggetti diversamente abili. L’ iniziativa I giorni della Salute è nata per sensibilizzare i cittadini sulle tematiche della salute e del benessere. Ampio spazio è dedicato alla prevenzione dei tumori con l’ unità mobile della Lega Italiana per la lotta contro i tumori, sulla quale medici dermatologi effettuano test sanitari per una diagnosi precoce delle patologie della pelle. La prevenzione delle patologie cardiovascolari viaggia invece in camper nei principali mercati di zona per offrire la misurazione della pressione, circonferenza vita, peso, altezza e indice di massa corporea. Nei punti necralgici della città di Milano un ambulatorio mobile e vari gazebo sono a disposizione per misurare tassi glicemici e pressione sanguigna. I giorni della Salute non trascurano i disturbi legati all’ alimentazione, alla salute mentale, al diabete e all’ abuso di droghe ed alcol.
Per informazioni sulle diverse iniziative de I giorni della Salute: tel 020202