Il gelato al posto del pranzo, ma anche a merenda e dopo cena. Non più solo al cioccolato, alla nocciola o alla crema ma ai gusti di zucchina, radicchio o addirittura di Barolo e Prosecco. Sono sempre di più gli italiani golosi alla ricerca di nuovi gusti in gelateria. Una tendenza che si accentua con l’ arrivo dell’ estate. Ogni anno, stima la Coldiretti, tra adulti e bambini, in Italia si mangiano oltre 15 chili di gelato a persona, per una spesa di 5 miliardi di euro.

AL NORD IL GELATO PIACE DI PIU’
Di questi il 60% va per i gelati artigianali, il 40% per quelli confezionati. La maggior parte dei consumi, il 53,5%, si concentra nelle regioni del Nord così come la presenza di gelaterie: il primato spetta alla Lombardia con 5.848. Al Sud i consumi arrivano al 28,3% e al Centro al 18,1%. Al buon andamento dei consumi inoltre corrisponde l’ incremento delle gelaterie artigiane. In quattro anni infatti sono cresciute dell’8,8% (2.284 nuovi negozi), nel 2008 le gelaterie erano oltre 35.300. I dati, forniti da Confartigianato confermano che il gelato non è più solo un piacere estivo: per oltre il 40% degli italiani, in tutte le stagioni, rappresenta un ottimo sostituto del pasto principale.
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Intolleranza a latte, latticini e yogurt. Cibi sostitutivi che contengono calcio

Per chi è intollerante al latte, ai latticini e allo yogurt, ci sono altri alimenti in cui si trova il calcio.
Il fabbisogno giornaliero di calcio di un individuo adulto è di circa 800/1000 mg; ecco i cibi in cui si può trovare il calcio per 100 grammi di prodotto:
- 100 grammi di soia contengono 250 mg di calcio
- 100 grammi di mandorle secche contengono 240 mg di calcio
- 100 grammi di ostriche contengono 186 mg di calcio
- 100 grammi di sgombro contengono 185 mg di calcio
- 100 grammi di nocciole contengono 150 mg di calcio
- 100 grammi di cicoria contengono 150 mg di calcio
- 100 grammi di calamari contengono 130 mg di calcio
- 100 grammi di tuorlo d’ uovo contengono 120 mg di calcio