Il riso nella dieta come primo piatto. Proprietà curative e benefici del riso

28. Luglio 2008, 7:45 Alimentazione

Il riso nella dieta come primo piatto. Proprietà curative e benefici del riso - Il riso è l’ ideale per un primo piatto a base di carboidrati.
Il riso è una pianta semiacquatica originaria dell’ oriente, costituisce l’ 80-90% dell’ alimentazione di varie popolazioni asiatiche.
Sono molte le denominazioni del riso: riso integrale o sbramato di risone o riso bruno, riso raffinato, riso di camolino e riso brillato.
Nelle diete a regime naturale si raccomanda l’ uso del riso integrale: la raffinazione del riso infatti, come del resto in altri cereali, fa diminuire di molto il contenuto proteico.
PROPRIETA’ CURATIVE DEL RISO:
è energetico e di facile digeribilità, favorisce l’ abbassamento della pressione sanguigna elevata, indicato nei casi di colite e fermentazioni intestinali; contiene i primi aminoacidi essenziali; a scopo curativo ricordarsi di cuocere sempre bene il riso.